오늘은 만두에 대해

알아본다

1.한국식 만두

김치만두 고기만두 가 보편적이며

깊게들어가면 꿩만두 어만두등 여러가지가

있지만 넘기자 접하기가 쉽지도않고

어만두의 경우 잘못하면 비릉내난다

한국식만두는 많이먹어본 결과

국이나 전골류로 먹는것이 가장좋다

추천 조합은 만두전골 김치고기 반반에

겉절이 칼국수사리 소주 추천

2.중국식만두

이름을 까먹었는데 소룡포인가 그거랑 또 뭐라부르는것이 있다

이만두들의 특징은 만두속안에 물이많다

육즙 채즙 뭐이리 칭하는데

일단 잘하는집은 저 국물이 맛있다

간혹 초보자의 경우 뭣모르고

한입에넣다 화상을입는 경우를 봤다

만두를 숟가락에 놓고 피를 살짝 찢어 국물을먼저먹어보고 뚫린곳에 간장을 넣던 생강을넣던

조미를 해서 먹어보도록하자

추천 조합은 소주다

3.일본식 만두

사실이건 교자 구운거밖에 모른다

잘못하는집은 튀겨서나오는데

약간 지진듯이 나오는곳이 일품이다

튀기다보면 오버쿡이되어 질기고

기름맛이 너무난다

지지듯이 잘구워나오면

피가 쫄깃하고 찌거나 삶는만두에 비해

엄청난 풍미가 느껴진다

추천조합은 단무지와 맥주다

이외에도 중국집만두

새우만두 갈비만두 등등

있지만 기교부린것은 오리지날을 따라갈수없고

중국집만두의 경우 요즘은 손수만드는곳이 잘없다 손수만드는곳이있다면

꼭한번 먹어보자 별미이다

2편은 시간날때

음식정해서 오겠다