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회원사진 경영햄 치킨은 낮 OR 밤 언제 시켜야댐?

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기름 보통 낮시간 준비하면서 가나요? 밤에 마감하면서 가나요?

아니면 꼴릴때 가는건감..

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댓글 13
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오공꼬북꼬북님의 댓글

오픈시간때에 시키는게 제일 좋죠
마감시간 가까워질때보다는 ㅋ

잘되는집은 매일 갈아요
안되는집은 안그렇고여
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오공또경영님의 댓글

산가 측정 기준에 따라 갈음
대략 200-250마리 정도면 기름 산가  2이상 될거임 그럼 기름에서 탄내나고 기름도 잘 안빠짐 그러면 양념용으로 좀 쓰다 버림
고로 언제 기름 교체하는지는 불분명ㅇㅇ
오픈시간이든 마감시간이든 그냥 운 좋으면 당일 부은 기름에 튀긴거 먹는것
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오공또경영님의 댓글의 댓글

어느 치킨집이든 저녁 피크 이후에 시키는게 좋음
전날 팔고 남은 닭 소진하고 당일에 준비한 닭 먹기 가능
근데 어차피 2일에 한번 꼴로 닭이 입고되서 닭의 신선도 차이는 거기서 거기
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오공치닭님의 댓글

치킨집 사장입니다. 거기서 거깁니다. 진짜 오래된 기름 아니면 걱정할 거 없음
닭도 재고만큼 나가기 때문에 오래된 닭은 있는 곳 없음. 잡내는 보관 방식 문제
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